Avokado humoss
Kas var padarīt mūsu brokastis svaigas un sātīgas? Protams, tas ir avokado humoss!
Ja jums garšo humosi, iesaku iegādāties burciņu tahini pastas, jo tā iedos vajadzīgo humosa garšas niansi un var glabāties ledusskapī ilgi.
Kad veikalā redzat labus avokodo- tad ir laiks to pagatavot!
400 g turku zirņu, konservētu vai izmērcētu un izvārītu (saglabā zirņu ūdeni no vārīšanas, ko pievieno blendēšanas laikā)
4 gatavi avokado, vidēji
1 ķiploka daiviņa, nomizota
Sauja pētersīļu vai kinzas
2-3 ēdk extra virgin olīveļļas un vēl nedaudz pasniegšanai
3 ēdk laima sulas
1-2 ēdk tahini
¼ tējk kumina
Čili pēc garšas
Sāls, pipari pēc garšas
1. Virtuves kombainā vai blenderī pulsējot samaļ zirņus (ja pašu vārītie, tad pievieno nedaudz zirņu ūdens, kas saglabāts no vārīšanas), olīveļļu, ķiploku, zaļumus, čili un tahini līdz kamēr viss ir sajaucies viendabīgā, krēmīgā masā.
2. Pievieno kumīnu, sāli un piparus un ar karoti izgrebtu avokado mīkstumu. Visu pulsējot sablendē. Piespiež laima sulu, samaisa, nogaršo.
3. Pasniedzot pārlej ar olīveļlu un svaigi maltiem pipariem.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
