Tomātu un brie siera karstmaize
Apkārt tik kraukšķīga un iekšā tik mīksta un pat krēmīga! Brīvdienu brokastu cienīga!!! 😀 Lai tās ir foršas!
P.s. Laiks gatavot Marinara mērci, recepte šeit, to tad varēs sasaldēt un izmantot ne tikai dažādās karstmaizēs, bet pastas ēdienos, zupās, lazanjās, čili u.c.
½ garās bagetes
150 g brie siera
2 ēdk olīveļļas
4-6 ēdk Marinara mērces vai
2 vidēji tomāti
½ sīpola
1 ķiploka daiviņa
Eļļa cepšanai
Sāls, pipari, cukurs, balzāmetiķis garšai
4-6 ķiploka daiviņas, timiāns un eļļa maizes cepšanai
Anšovu mīļotāji var uzlikt uz siera dažas anšovu filejas, garšu var pastiprināt arī ar kādu pesto.
1. Uz nelielas pannas eļļā sautē sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, pievieno gabaliņos sagrieztus tomātus (var blanšēt) un sautē, līdz tie ir mīksti, ja mērce pārāk šķidra, vēl pasautē, lai šķidrums reducējas. Pievieno sāli, piparus, cukuru pēc garšas un nedaudz balzāmetiķa. Noliek malā mazliet atdzist.
2. Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem ar ventilatora režīmu. Cepampannu pārklāj ar cepampapīru.
3. Ņem pusi bagetes un pārgriež gareniski uz pusēm, liek uz pannas ar griezuma vietu uz augšu, apslaka ar olīveļļu, ja vēlas aromātiskāk, klāt uzliek ar visu mizu saspiestas ķiploka daiviņas un timiāna vai rozmarīna zariņus. Garšaugi un ķiploks jāpaviļā eļļā, lai tie nesadeg.
4. Cep sakarsētajā cepeškrāsnī, liekot pannu pa vidu, apmēram 2 min.
5. Pa to laiku garās šķēlēs sagriež brie sieru.
6. Izņem maizes no cepeškrāsns, vienmērīgi un bagātīgi pārliek pagatavoto tomātu mērci un siera šķēles.
7. Turpina cept cepeškrāsnī apmēram 3 min, uzmanīgi pieskatot, līdz siers sāk kust.
8. Pasniedz karstas.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
