Tunča karstmaizes
Ja izceptas pareizā temperatūrā, tās ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses, nedaudz pikantas, ko iedod nogatavinātais siers, un ļoti sulīgas, ko sarūpē gan tuncis, gan tomātiņš un mērce. Lieliskas ne tikai brokastīs, bet arī kā uzkoda vakarā pie kādas vīna vai dūmakainā viskija glāzes :)
8 rikas tumšās čabatas vai citas iecienītas maizes, 2 cm biezas rikas
Dažas ēdamkarotes mīksta sviesta
Dažas ēdamkarotes saulē kaltētu tomātu pesto vai cita laba pesto, var arī kečupu
1 bundžiņa tunča eļļā, apm 50 g
Pāris saujas ķirštomātiņu
Opcija: sīpols vai zaļumi, sīki sakapāti un pārbērti pēc tunča uzlikšanas.
150-200 g nogatavināta Čedaras siera, pikantumam daļu var aizstāt ar kādu no zilajiem sieriem.
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 205 grādiem. Lielo cepeškrāsns pannu pārklāj ar cepampapīru.
2. Maizi sagriež apmēram 2 cm biezās rikās un plānā vienmērīgā kārtā vienu pusi (apsmērēto liek pannā uz leju) apsmērē ar mīksto sviestu.
3. Uz ar sviestu neapsmērētās puses uzziež izvēlēto pesto vai kečupu.
4. Tunci saspaida eļļā (var nedaudz eļļas noliet), lai tas ir vienmērīgi sajaucies un krēmīgs, ne cietos gabaiņos. Pārliek pāri maizei.
5. Pārliek ar 4 daļās sagrieztiem ķirštomātiņiem un bagātīgi pārber ar sarīvētu sieru.
6. Liek cepties sakarsētajā cepeškrāsnī pa vidu apmēram 13 minūtes.
7. Pasniedz karstas.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
