Tunča steiks
Kaut ko romantiskām vakariņām divatā? Ja redzat nopērkamu labu tunča steiku, ir vērts to kādreiz pagatavot un nogaršot. Gatavošana ir ļoti, ļoti vienkārša un galvenais tajā visā ir to nepārcept.
Lai arī kilogramā tuncis ir dārgs, vajadzīgas būs tikai pāris šķēles. Ja tiek griezts no biezākā gala, uz diviem pietiks pat ar vienu šķēli. Tad mājās to sagriež divos gabalos.
2 tunča steika gabali, apmēram 2.5 cm biezi
2 ēdk olīveļļas
Sāls, pipari
Eļļa cepšanai
2 piciņas sviesta
Pasniegšanai
Citrons
Zaļie salāti, recepte šeit
Var pasniegt arī ar kartupeļu, saldo kartupeļu vai dārzeņu biezeni.
1. Steika gabalus apber ar sāli un pipariem, apslaka ar eļļu un ar pirkstiem iesmērē to.
2. Sakarsē biezu čuguna (vai steiku) pannu, vai arī nerūsējošā tērauda pannu, un uz ļoti karstas pannas lej nedaudz eļļas (var vēl pievienot mazu piciņu sviesta), un liek pa vienam cepties steikus, cep vienu pusi apmēram 2-2.5 min. Ja liela panna un steika gabali mazāki, tad cep abus vienlaicīgi. Galvenais, lai tie cepas, nevis sutinās.
3. Izcepto gabalu liek uz dēlīša, uzliek piciņu sviesta un apsedz ar foliju, atstāj atpūsties apmēram 5 min.
4. Pasniedz ar citrona daiviņu, zaļajiem salātiem vai dārzeņu biezeni.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
