Zemenes kā deserts
Ap šo laiku Latvijā ir nopērkamas diezgan labas ievestās zemenes. Vai zinājāt, kā zemenēm izcelt garšu? Sagrieztām gabaliņos, tām ir jāpievieno nedaudz svaigas citrona sulas un tad jāsamaisa. Kad satiekas divi dažādi skābumi, notiek kaut kas maģisks, un tās kļūst vēl aromātiskākas un skābeni saldas. Perfekts deserts!
P.s. Par šo noslēpumu uzzināju no kādas jaukas dāmas, vienā no savām meistarklasēm. Viņa ar vīru kādā Itālijas viesnīcā brokastīs esot baudījusi ārkārtīgi aromātiskas zemenes, līdz nolēmuši pajautāt- kas ir tas, ka tās garšo tik pasakaini. Succo di limone- skanējusi atbilde. Kaut gan visticamāk, viņš atbildēja angliski. Mēs ļoti daudz viens no otras uzzinām un ir forši dalīties!
300-400 g zemeņu
2-4 tējk svaigas citrona sulas
1. Zemenes sagriež šķēlītēs, uzspiež virsū citrona sulu un samaisa. Man dažreiz patīk ar rokām vēl mazliet tā kā pamīcīt, lai labāk zemenēm atdalās sula un lai tās sasūcas ar citrona sulu.
2. Pasniedz. Bauda lēnām, izgaršojot katru kumosu.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
