Ābolu drumstalu kūka jeb crumble
O, jā, jā, jā! Ābolu sezonā vismaz viens ābolu krambls ir jāizcep!
Lai paliek atmiņas un labā pēcgarša par vasaras beigām un ražu! Un kā smaržo māja- ģimene pārnākot smaida jau verot vaļā durvis!
800 g saldskābu cepamo rudens ābolu, mizotu, sagrieztu daiviņās
100 g gaiši brūnā cukura
Opcija- kanēlis, pāris sauju ogu (var saldētu), 50 ml apelsīnu sulas vai norīvētas 1 apelsīna miziņas
Drumstalām
200 g kviešu miltu, var pilngraudu
200 g auzu pārslu
200 g saldkrējuma sviesta, auksta
100 g gaiši brūnā cukura+ 1 ēdk pārkaisīšanai
Šķipsniņa sāls
Gatavo drumstalas
1. Bļodā ber miltus, auzu pārslas, cukuru, sāli un ar dakšiņu samaisa, pievieno apmēram 1-2 cm kubiņos sagrieztu aukstu sviestu (pa tiešo no ledusskapa), sviesta gabaliņas ar galda nazi miltos bļodā vēl sakapā, tad visu ar rokām saspaida drumstalu masā. Noliek ledusskapī.
2. Ābolus nomizo un sagriež daiviņās, pārber ar brūno cukuru un samaisa, ja vēlas, pievieno pāris tējk kanēļa un citas piedevas pēc izvēles no opcijām.
Ābolus ar cukuru samaisa tikai pirms bēršanas uz pannas, lai tie neatsulojas!
3. Sakarsē cepeškrāsni lidz 180 grādiem parastajā režīmā.
4. Ņem dziļo pannu, apmēram 30X20X6 cm, nedaudz ieeļļo ar sviestu vai eļļu.
5. Ber ābolus ar cukuru (un pārējo pēc izvēles- ogas, sulu vai kanēli), vienmērīgi izlīdzina, pārber vienmērīgi ar drumstalām un nedaudz ar roku vai dakšiņu tās piespiež. Kraukšķīgumam pārber ar ēdamkaroti gaiši brūnā cukura.
6. Liek cepties cepeškrāsnī pa vidu apmēram 35 min, kad drumstalu virskārta ir zeltaini brūna.
7. Pasniedz siltu vai aukstu, var pasniegt ar bumbiņu vaniļas saldējuma, vai bezpiedevu jogurta, vai ar glāzi piena.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Oto Avots
