Burrata ar tomātiem

1 iepakojums burrata siera, suliņa nolieta
2 lieli, miltaini tomāti, sagriezti biezās ripās
Ēdk extra virgin olīveļļas
Ēdk balzāmetiķa krēma
Sauja bazilika lapu, saplēstu
Sāls, pipari

---

1. Uz lēzena, liela šķīvja kārto tomātu ripas.
2. Pa virsu uzliek siera bumbu un to viegli ar dakšiņu pārplēš vairākās vietās no vidus uz sāniem.
3. Uzber saplēstas bazilika lapas.
4. Pārslaka ar olīveļļu un balzāmetiķi.
5. Pārkaisa ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
6. Pasniedz ar grauzdētu maizi.

Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota