Kārtainās mīklas aveņu krēmsiera strūdele
Ātri un labi. Recepte aizņemtajiem un steidzīgajiem. Jūs jau saprotat, ka pildījumā varat likt jebko, kas mājās atrodams 😁
1 iepakojums (400 g) kārtainās mīklas, ja saldētas, tad 20-30 min pirms cepšanas jāpatur istabas
temperatūrā
150 g krēmsiera
150 g rikotas siera
1-2 ēdk cukura
1 citrona norīvēta miziņa
100-150 g aveņu ievārījuma (var izvārīt arī no saldētām avenēm)
Ola pārsmērēšanai
Nobeigumam glazūrai
4 ēdk ar kaudzi pūdercukura
Citrona sula vai piens, dažas tējk
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
2. Kārtainās mīklas plāksnes noliek vienā kārtā uz cepampapīra atkust, tad no tām saliek nepieciešamās formas pamatni, malas kādu cm pārliekot pāri un saspiežot, lai plāksnes turas kopā. Ar mīklas rulli mazliet paveltnē lai saspiestu plāksnes un iegūtu nepieciešamo formu, kā arī mīklu izveltnē nedaudz plānāku.
Ja grib garāku un tievāku štrūdeli, tad plāksnes liek kā man procesa bildēs, ja grib īsāku un platāku, tad liek horizontāli vienu pie otras.
3. Krēmsieru, rikotu, cukuru un citrona miziņu liek bļodā un saputo.
4. Mīklu vizuāli vai iespiežot līnijas, sadala trijās vienādās slejās un vidū iesmērē krēmsiera masu, virsū liek piciņām aveņu ievārījumu.
5. Mīklas malas sagriež apmēram 2 cm platās strēmelēs. Tad no viena gala strēmeles liek slīpi eglītes rakstā pāri, galus piespiežot, lai tie cepot nepaveras.
6. Pārsmērē ar sakultu olu, kurai pieliets nedaudz ūdens. Ja vēlas, var pārbērt ar sakapātiem riekstiem.
7. Pīrāgu ar visu papīru pārceļ uz lēzenās cepampannas un cep apmēram 35min, līdz gan virspuse, gan apakša ir zeltainas.
8. Pa to laiku bļodiņā ber pūdercukuru, pievieno pāris tējkarotes citrona sulas vai piena, samaisa, un turpina pilināt un maisīt, līdz ir vajadzīgā krēmīgā konsistence.
9. Pārlej pāri strūdelei, kad tas ir nedaudz padzisis.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
