Paniņu pankūkas ar kļavu sīrupu un bekonu
Mūsu ģimenē paniņu pankūkas visiem īpaši labi garšo ar kļavu sīrupu vai šķidru medu, klāt vēl piekožot kraukšķīgas bekona šķēlītes. Kas par kombināciju! Bet tā tās pasniedz Amerikā un mums garšo!
Dažreiz šai pankūku mīklai klāt vēl lieku mellenes, der svaigas vai saldētas. Ogas jāiemaisa miltu maisījumā pirms sajaukšanas ar šķidro masu. Saldētas mellenes jāliek neatlaidinātas- uzreiz no saldētavas!
2 lielas olas
80 g sviesta, kausēta
500 ml paniņu vai kefīra
260 g kviešu miltu, pusi vai trešdaļu es aizstāju ar pilngraudu
2 tējk cepamā pulvera
½ tējk dzeramās sodas
2 ēdk cukura
Šķipsniņa sāls
Olīveļļa cepšanai
Pasniegšanai
Kļavu sīrups
Bekons, cepts
1. Vidējā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, sodu, sāli un cukuru.
2. Mazākā bļodā sakuļ olas, pievieno izkausēto un nedaudz atdzesēto sviestu un paniņas, samaisa.
3. Miltu masā izveido bedrīti un ielej šķidro masu. Visu viegli, it kā iecilājot, apmaisa.
Tas nekas, ja vēl ir nelieli miltu kunkulīši. Cepot tie sajauksies. !!!Tikai nekult un nemaisīt par daudz, tad nebūs pufīgas!
4. Uz pannas lej aptuveni ēdamkaroti eļļas un ar ēdamkoroti liek lielas pankūkas. Cep uz vidēji lielas liesamas no abām pusēm zeltaini brūnas.
5. Pasniedzot karstas pārlej ar kļavu sīrupu vai kādu mīļāko ievārījumu, vai dažām šķēlītēm kraukšķīga bekona.
Recepete: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
