Vistas un avokado salāti ar sinepju medus mērci
Lūk, viena ātra un veselīga recepte!
Šīs “budas bļodas” zvaigzne ir sinepju un medus mērce, kura tiek izmantota gan vistas marinādei, gan salātiem. Šos salātus varat ēst ar tīru sirdsapziņu kaut vai vislielāko porciju- nu tik labi un veselīgi, ka prieks!
Ja paliek pāri, paņemiet nākamajā dienā uz darbu.
2 vistas filejas
1 liels, gatavs avokado
1 iepakojums Cosberg zaļo salātu, var ledus vai romiešu
2 nelieli tomāti vai pāris saujas ķirštomātiņu
1 mazs saldais sīpols
Mērcei
2 tējk dižonas sinepju
1 tējk graudaino sinepju
2 tējk ābolu etiķa
2 tējk medus
1 ķiploka daiviņa
4+ ēdk extra virgin olīveļļas
Sāls, pipari
Eļļa cepšanai
Opcijas: paprika, sālītas olīvas, kukurūza, vārīta ola, kaperi, svaigs gurķis, zaļumi, saulē kaltēti tomāti, turku zirņi, svaigais siers, mazsālīts lasis
1. Vistas filejas biezākajā daļā nepārgiežot līdz galam iegriež ar asu nazi un atver platākas un plānākas, apber ar sāli un pipariem.
2. Pagatavo mērci. Sinepes, medu, izspiestu caur spiedi ķiploku un etiķi sajauc, tad lēnā strūkliņā visu laiku maisot pielej olīveļļu.
3. Uzlej pa ēdamkarotei mērces uz katras filejas un no abām pusēm tās iemarinē. Pārējo mērci saglabā pasniegsanai.
4. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
5. Filejas no abām pusēm apcep eļļā uz pannas zeltainas un tad liek cepeškrāsnī cepties vēl 10 min. Ja pannai nav noņemams vai metāla rokturis, filejas pārliek cepamtraukā vai pannā uz cepampapīra.
6. Pa to laiku platā bļodā saplēš salātus, pievieno šķēlītēs sagrieztu avokado, sagrieztus tomātus un sīpolu un citu, ja vēlas.
7. Pagaršo mērci, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz medus vai etiķa, vai sāls. Ja gribas šķidrāku, kādu ēdk ūdens, samaisa.
8. Kad filejas gatavas, tās vismaz 5 min atstāj zem follija atpūsties, lai suliņas savelkas un griežot tās neiztek ārā.
9. Salātus pārliek ar slīpi sagrieztām filejām un pārlej ar mērci.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
