Apelsīnu kārtojums ar grauzdētām auzu pārslām un grieķu jogurtu
Brīnišķīgs aukstā perioda saldais. Ja saldo krējumu pilnībā aizstāsiet ar turku vai grieķu jogurtu, tas var kļūt pat par ikdienas saldo ēdienu, jo tas ir ļoti vērtīgs un pat veselīgs. Tad būs uzņemtas gan olbaltumvielas, gan vitamīni, gan nedaudz vērtīgo ogļhidrātu enerģijai. Arī “Aizliegtais Paņēmiens” nesen veiktajā pētījumā tika apstiprināts, ka apelsīnos ir daudz c vitamīna. Nu, kur vēl labāk?
Padoms. Auzu pārslas var apgrauzdētas un atdzesētas glabāt traukā ar vāciņu. Auzu pārslas var aizvietot ar grauzdētām sēklām un riekstiem.
4-6 porcijas, atkarībā no trauciņa lieluma
2 lieli vai 3 mazāki apelsīni, sagriezti gabaliņos, skatīt bildes zemāk
50 g pilgraudu auzu pārslu, grauzdētu
150 ml saldā krējuma (35%), ja gribas super veselīgu, tad šo aizvieto ar jogurtu
150 ml baltā, bezgaršas (grieķu vai turku tipa) jogurta
2 ēdk apelsīnu vai cita liķiera (var pat viskiju)
2 ēdk šķidra medus vai kļavu sīrupa +2 ēdk pārliešanai
1. Auzu pārslas uzber uz tīras pannas un apgrauzdē zeltainas, līdz tās sāk smaržot pēc grauzdētiem riekstiem. Noliek malā atdzist.
2. Apelsīnam nogriež abus galus un ar vienu nogriezto galu liek uz dēlīša, ar asu nazi nogriežot mizu no malām (skatiet bildi zemāk). Tad, iegriežot starp daiviņām, izgriež katru daiviņu tīru, bez membrānas (skatiet bildi zemāk). Tad katru daiviņu vēl sagriež divos, trijos gabaliņos.
3. Saputo saldo krējumu, pievieno un iemaisa liķieri. Uzmanīgi sajauc saldo krējumu ar jogurtu- vispirms 2-3 karotes saldā krējuma iemaisa jogurtā un tikai tad samaisa tos kopā. Iemaisa divas karotes medus un grauzdētās auzu pārslas.
4. Saldo kārto trauciņos vai platās glāzēs.
5. Vispirms liek krēmu, tad apelsīnu gabaliņus. Atkal krēmu un apelsīnus. Pāri pārlej medu pēc vajadzības. Ja grib saldāku, tad vairāk.
6. Pasniedz uzreiz, kamēr auzu pārslas vēl ir kraukšķigas. Ja grib sagatavot ātrāk, tad sastāvdaļas sagatavo, bet auzu pārslas iemaisa un trauciņos saliek pirms pasniegšanas.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ieva Andersone (IG: @photoievaandersone)
