Grieķu jogurta kūka
Maiga, mitra, krēmīga un smaržo pēc bērnības.
Tikai 4 brīnišķīgas sastāvdaļas. Bez miltiem. Pievienotā ciete veido tādu kā mitru biskvīta kārtiņu, bet apakšējā kārta vairāk līdzinās krēmam.
Sastāvdaļu ziņā vairāk līdzinās saldinātai omletei, bet garšas un tekstūras ziņā- oh la la- kā cepts “putna piens”. Var pasniegt ar ogām vai ogu mērci.
Izmēģināju gan ar kartupeļu cieti, gan ar kukurūzas- abas ir labas.
Izmēģināju arī grieķa jogurta un cietes iemaisīšanu ar mikseri, ar vismazāko ātrumu. Tad kūka iznāca ar izteiksmīgāku biskvītu augšpusē un ne tik augsta. Toties konsistences ziņā bija pat ļoti laba.
Fantastiska ikdienas kūciņa, 4-5 cilvēkiem. Var pat izcept brokastīm. Man vislabāk garšoja pārkaisīta ar pūdercukuru un vēl nedaudz silta.
5 olas
100 g cukura (ja grib saldāku, tad 120 g)
375 g Grieķu jogurta (es izmantoju ar 10% tauku saturu)
60 g kukurūzas vai kartupeļu cietes
Var papildināt ar vaniļu vai citrona miziņu
Pasniedzot var pārkaisīt ar pūdercukuru
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem (bez ventilatora). 20 cm diametra veidni viegli ieeļļo un ieklāj cepampapīru, arī cepampapīru ieeļļo.
2. Olas ar cukuru labi saputo, līdz masa kļūst gaiša un palielinās apjomā.
3. Iemaisa jogurtu, tad pakāpeniski iesijā un iecilā cieti.
4. Lej veidnē un liek cepties 150 grādos 30 minūtes, tad samazina temperatūru uz 130 grādiem un cep vēl 30 minūtes.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
