Iebiezinātā piena saldējums
Te būs pamatrecepte brīnisķīgam un viegli pagatavojamam iebiezinātā piena saldējumam.
Tam var pievienot dažādas garšas un piedevas- ogas, blendētas ogas, ievārījumu, drupinātus cepumus, konfektes, šoklādes vai braunija gabaliņus, karameli, rumā noturētas rozines un citu.
Ja vēlies pievienot ogas, gatavojot saldējumu var pievienot 300 g iebiezinātā piena, lai ir saldāks.
Ja saldējumā vēlies iemaisīt drupinātus cepumus (piemēram oreo) vai šokolādes, braunija gabaliņus vai ko citu saldu, tad var likt tikai 200 g iebiezinātā piena.
Svarīgi!
Lai iznāktu perfektas konsistences saldējums, saldējot to vēlams ik pa 20 min (3-5 reizes) apmaisīt.
500 g saldā krējuma
250 g iebiezinātāpiena ar cukuru
10 g vanilīna cukura
1. Saldo krējumu ar vanilīna cukuru saputo vijīgās putās.
2. Pievieno iebiezināto pienu un ar mazāko miksera ātrumu nedaudz saputo. Masai jābūt plūstošai, nevis biezai un smērējamai.
3. Lej masu kastītē, uzliek vāku un saldē 4-5 stundas, ik pa 20 minūtēm apmaisot. Apmaisa 4-5 reizes.
