Lociņu un saldā krējuma mērce
Mērce, kādu vasarās gatavoja mana mamma. Viņa to gatavoja ar biezu pašu gatavotu skābo krējumu. Vēlāk arī ar saldo krējumu. Es to esmu iecienījusi ar saldo krējumu.
Ja gadās kāda sauja sēņu (kaut vai viena beciņa), var pievienot arī tās. Vispirms apcep sīki sakapātas sēnes un tad pievieno apcepšanai lociņus.
Piestāvēs pie jaunajiem kartupeļiem un dažādiem grila ēdieniem.
Viegli un ātri pagatavojama, ļoti garšīga. Brīžiem pēc garšas atgādina sēņu mērcīti (pat bez pievienotam sēnēm :)
Liela, liela lociņu bunte
200-250 g saldā krējuma
Šķipsniņa miltu
Sāls, pipari
Eļļa un sviests cepšanai
Opcija- bekons
1. Lociņus sagriež gredzenos. (Bekona strēmeles sagriež 2 cm gabalos).
2. Sakarsē pannu, ielej eļļu (vai apcep bekonu) un liek cepties lociņus. Cep uz vidēji lielas liesmas. Pievieno sāli un piparus, pieliek piciņu sviesta un apcep.
3. Apber ar šķipsniņu miltu un apcep.
4. Pievieno saldo krējumu, vēl sāli un piparus un atstāj uz mazas liesmas lēnām paburbuļot līdz ir vajadzīgā, krēmīgā konsistence.
5. Pasniedz karstu.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
