Zefīra kūciņas
Recepte no “Mana mīļākā pavārgrāmata”.
Tā bija ļoti, ļoti karsta un sutīga jūlija diena, kad gatavojām un bildējām šīs kūciņas. Vienā brīdī maskarpones krēms tik ļoti sasila, ka sāka jau slīdēt nost no kūciņām. Beigās tomēr izdevās skaistas bildes.
Lai izdodas garšīgas un skaistas arī jums!
4-5 vaniļas zefīri
200 g maskarpones
100 g saldā krējuma
1 tējk vaniļas cukura
200 g dažādu mazo ogu
1. Maskarponi liek vidējā bļodā, pievieno vaniļas cukuru un saputo. Pievieno saldo krējumu (var divos piegājienos) un ar vismazāko miksera ātrumu iemaisa maskarponē, tad saputo līdz krēmīgai konsistencei. Uzmanīgi, var pārkult.
2. Zefīra pusītes atdala vienu no otras, uz atplēstās daļas ar karoti liek krēmu (var ar konditorejas tūtu) un pārber ar ogām, var izrotāt ar piparmētru lapiņām vai kaltētu ogu gabaliņiem.
3. Liek dziļākā traukā (var izmantot kādu cepamo veidni) citu pie citas un noliek ledusskapī vismaz uz stundu sastingt.
4. Pasniedz aukstas, tikko no ledusskapja.
Recepte: Ārija Avota
Foto un dizains: Birdcherry willow design
